Análisis de la cadena de valor de la mantequilla de maní para la reactivación económica de Manabí, Ecuador

Teresa Yajaira Casanova Castro; Roberto Orlando Bello Parra

doi:10.36097/rsan.v1i61.3447

Authors

Teresa Yajaira Casanova Castro Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López https://orcid.org/0009-0005-8983-0784
Roberto Orlando Bello Parra Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López https://orcid.org/0000-0003-3584-7140

DOI:

https://doi.org/10.36097/rsan.v1i61.3447

Keywords:

Value chain, Market, Reactivation, Microenterprises, Strategies

Abstract

The current context highlights an urgent need to optimize markets, particularly the agricultural sector, emphasizing the importance of adding value to products and strengthening their value chains as key drivers for enhancing competitiveness and economic outcomes. This study aimed to analyze the peanut butter value chain to identify key factors contributing to the economic revitalization of Manabí, Ecuador. The methodology employed a mixed-methods approach, with a descriptive field study using surveys as the primary data collection technique. Additionally, statistical tests, such as the Kruskal-Wallis test, were applied to identify significant differences among the factors influencing the value chain. The results revealed that the value chain is predominantly influenced by microenterprises in the Chone canton. Furthermore, a discrepancy was identified between years of experience and production levels. The study concluded that, within the context of Manabí and based on the case analyzed, there are opportunities for improvement focused on production optimization and the adoption of new technologies to strengthen manufacturing processes and their impact on the agricultural market.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Araujo, G. I., Mayett-Moreno, Y., Figueroa-Rodríguez, K. A., y Arvizu-Barrón, E. (2021). Asociatividad óptima en las zonas rurales del Ecuador utilizando la teoría de juegos. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 12(7), 1287–1295. https://doi.org/10.29312/remexca.v12i7.2890

Bello, R. O., Valarezo Beltrón, C. O., y Valarezo Molina, M. J. (2023). Diagnóstico de la cadena de valor de mantequilla de maní en Tosagua, Ecuador. ECA Sinergia, 14(3), 91–104. https://doi.org/10.33936/ecasinergia.v14i3.5754

Flores, C., & Flores, K. (2021). Pruebas para comprobar la normalidad de datos en procesos productivos: Anderson-Darling, Ryan-Joiner, Shapiro-Wilk y Kolmogórov-Smirnov. Societas. Revista de Ciencias Sociales y Humanísticas, 23(2). http://portal.amelica.org/ameli/jatsRepo/341/3412237018/html/index.html

Hernández-Sampieri, R., & Mendoza, C. (2018). Metodología de la investigación. Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. Mc Graw Hill educación. http://repositorio.uasb.edu.bo:8080/handle/54000/1292

Horton, D., Devaux, A., Thiele, G., Hareau, G., Ordinola, M., López, G., Mayanja, S., & Bernet, T. (2020). Collective action for inclusive value-chain innovation: Implementation and results of the Participatory Market Chain Approach. International Potato Center. https://doi.org/10.4160/02568748CIPWP20201

Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. [INEC]. (2024). Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC). https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Estadisticas_agropecuarias/espac/2023/Boletin_tecnico_ESPAC_2023.pdf

Kamalasundari, S., Balasubramanian, P., Anuratha, A., Arulselvi, A., Babu, R., & Subbalakshmi, B. (2024). Genetic and Nutritional Secrets of Groundnut Varieties Unveiled for Enhancing Farmers Income by Groundnut Value Chain Process. Legume Research, 1(7). https://doi.org/10.18805/LR-5318

Lewis, P. F., Trillo Espinoza, V. M., Siles Nates, F. D., & Manrique Oroza, P. I. (2024). Políticas de reactivación económica y su influencia en la bancarización postpandemia covid-19. Aula Virtual, 5(12). https://doi.org/10.5281/ZENODO.11826690

Loyola, D. M., Pesántez, S. E., Jimbo, L. P., Naula, F. B., Campoverde, J. A., & Romero, C. A. (2024). Medición de la digitalización de MiPyME’s de la ciudad de Azogues, Ecuador: Influencia en su reactivación económica. Espacios, 45(03), 172–189. https://doi.org/10.48082/espacios-a24v45n03p12

Malanski, P. D., Schiavi, S., Dedieu, B., & Damasceno, J. C. (2022). Labor in agrifood value chains: A scientometric review from Scopus. International Food and Agribusiness Management Review, 25(3), 449–468. https://doi.org/10.22434/IFAMR2021.0066

Perez, J., Perez, M., Gonzales, J., & Gonzales, M. (2022). Transformación hacia modelo de gestión de cadena de valor en entidades agrarias dedicadas a cultivar oleaginosas. Cultivos Tropicales, 43(4). https://ediciones.inca.edu.cu/index.php/ediciones/article/view/1718/3431

Posey, S., Magnan, N., McCullough, E. B., Hoffmann, V., Opoku, N., & Alidu, A.-H. (2024). Challenges to groundnut value chain development: Lessons from an (attempted) experiment in Ghana. Journal of Development Effectiveness, 16(4), 468–484. https://doi.org/10.1080/19439342.2024.2319657

Quiñonez, P., y Zea, D. (2022). Cadena de valor de las exportaciones de maracuyá en Ecuador: Diagnóstico 2015-2019. Suma de Negocios, 13(29), 115–123. https://doi.org/10.14349/sumneg/2022.V13.N29.A4

Soria, R., Villamar, D., & Rochedo, P. (2024). Impacto económico de la transición energética en Ecuador. Banco Interamericano de desarrollo. http://dx.doi.org/10.18235/0013164

Vásquez, E., & Bastos, L. (2018). Análisis de metodologías para la evaluación de cadenas de valor: Caso del aguacate en Norte de Santander. Respuestas, 23(S1), 66–69. https://doi.org/10.22463/0122820X.1504

Vivar, A. Y., Erazo-Álvarez, J. C., & Narváez-Zurita, C. I. (2020). La cadena de valor como herramienta generadora de ventajas competitivas para la Industria Acuícola. Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía, 5(10), 4. https://doi.org/10.35381/r.k.v6i10.686

Vivar-Astudillo, A. Y., Erazo-Álvarez, J. C., & Narváez-Zurita, C. I. (2020). La cadena de valor como herramienta generadora de ventajas competitivas para la Industria Acuícola. Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía, 5(10), 4. https://doi.org/10.35381/r.k.v6i10.686