“Cocina Patrimonial Y Turismo gastronómico En Ecuador: Revisión sistemática De Las Estrategias De valorización Cultural”. Revista San Gregorio 1, no. 63 (September 30, 2025): 105–117. Accessed December 25, 2025. https://revista.sangregorio.edu.ec/index.php/REVISTASANGREGORIO/article/view/3653.