Franco Pérez, Aníbal Fernando, and Adriano Israel Tello Velastegui. “Innovación Productiva gastronómica En Emprendimientos turísticos De Tungurahua, Ecuador”. Revista San Gregorio, vol. 1, no. 67, Sept. 2026, pp. 54-61, https://doi.org/10.36097/rsan.v1i67.4042.