H. Salas Quintanal and I. González-Fuente, “De la producción al consumo. La transformación de los sujetos rurales”, RSAN, vol. 3, no. 18, pp. 6–19, Sep. 2017, Accessed: Feb. 17, 2026. [Online]. Available: https://revista.sangregorio.edu.ec/index.php/REVISTASANGREGORIO/article/view/384