Salas Quintanal, H. and González-Fuente, I. (2017) “De la producción al consumo. La transformación de los sujetos rurales”, Revista San Gregorio, 3(18), pp. 6–19. Available at: https://revista.sangregorio.edu.ec/index.php/REVISTASANGREGORIO/article/view/384 (Accessed: 17 February 2026).