Rojas-Molina, Jaime O., Mario A. García, y Jorge A. Pino. 2025. «Cinética De variación Del índice De peróxido Y Vida útil De Mayonesa Con Aceite Esencial De orégano Microencapsulado». Revista San Gregorio 1 (61):56-62. https://doi.org/10.36097/rsan.v1i61.3498.