Jaramillo Burgos, Manuel Fernando, Adriano Israel Tello Velasteguí, and Milton Rodrigo Zabala Salazar. 2026. “Caramelización Y Uso De Vinagres Como Reguladores De Humedad En La elaboración De Caramelos artísticos”. Revista San Gregorio 1 (66): 14-23. https://doi.org/10.36097/rsan.v1i66.4044.